Top Chef : Damien Laforce ouvre son premier restaurant à Lille

Le chef Damien Laforce ouvre enfin son premier restaurant. Les nordistes ont pu le découvrir dans la célèbre émission Top Chef sur m6. Le Braque servira son premier sercice ce mardi soir, au 45 rue de la Monnaie dans le vieux Lille.
Les clients découvriront une cuisine du terroir qui se veut respectueuse de la nature, gourmande et abordable. Le Chef a par le passé travaillé dans les cuisines de Florent ladeyn et au Sébastopol.

Damien Laforce a reçu le titre de « Jeune chef » régional en 2017 par le Gault & Millau.